Луиджи Граттон - специалист по семейной медицине, сотрудник Центра питания человека при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе, известный американский диетолог, практикующий врач, консультант по питанию футбольной команды LA Galaxy, вице-президент компании Гербалайф по вопросам медицины и образования, автор многочисленных статей о питании и ожирении, эксперт ряда телевизионных программ по вопросам питания, спортивного питания, продления активной жизни и др.темам. Специализировался в области изучения физиологии человека и физических упражнений. Выступал в составе сборных команд UCLA по легкой атлетике и кроссу. Имеет ученую степень по общественному здравоохранению, ведет научные исследования в Центре спортивной медицины и реабилитации
UCLA, а также исследования в сфере питания и физических упражнений.
Спортивное питание: |
Вопрос спортивного питания является одним из самых важных для атлетов. Неудивительно, ведь эффективность тренировочного процесса и самих тренировок прямо связана с качественным, богатым необходимыми нутриентами питанием. Говоря о нем, мы имеем в виду 3 его составляющих.
1. Сбалансированное питание и гидратация (питьевой режим)
2. Специализированные продукты питания
3. Специализированные добавки (биологически активные вещества)
Помимо белка и углеводов в рационе спортсмена всегда должны присутствовать полезные полиненасыщенные жиры Омега 3, антиоксиданты, витамины, минералы и клетчатка. Они поддерживают организм во время стрессовых физических нагрузок и помогают ему активно восстанавливаться после тренировок.
Специализированные продукты питания (СПП)
— важный компонент спортивного питания, который представляет собой какое-либо одно или несколько пищевых веществ в концентрированной форме. В зависимости от своего состава СПП бывают:
белковые
углеводные
смешанные
Сбалансированный питательный коктейль Формула 1 и Протеиновая смесь Формула 3 – это пища, которая быстро усваивается и обогащает рацион белком, углеводами, витаминами, минералами и другими ценными веществами.
Протеиновый коктейль Формула 1
1 порция содержит: 17 г белка,* 22 г углеводов,* более 20 витаминов, минералов и растительных экстрактов
Протеиновая смесь Формула 3
1 порция содержит: 5 г белка, 0,22 г углеводов, 0,26 г жиров
Протеиновый батончик
1 порция содержит: 10 г белка, 15 г углеводов
Питьевой режим в спортивном питании
Установлено, что во время интенсивных тренировок продолжительностью более 2-х часов дефицит жидкости в организме спортсменов может достигать 3-4% жидкости. Следовательно, восполнение баланса жидкости после нагрузки является важным средством восстановления.
Основные рекомендации по питьевому режиму в спортивном питании сводятся к следующему:
1. Общее количество потребляемой жидкости (с учетом специализированных продуктов питания в виде напитков) увеличивается на 5-10% в зависимости от интенсивности и объема нагрузки.
2. Наиболее эффективным способом возмещения потери жидкости является дробное потребление напитков небольшими порциями по 25-50 мл во время тренировок. Общее количество жидкости, выпитой за тренировку, может достигать 200-250 мл.
3. После тренировки следует возместить потерю жидкости организмом в объеме до 350-400 мл напитка.
4. Из рациона питания следует исключить любые газированные напитки, заменив их естественной минеральной водой. При повышении температуры воздуха до 27-30 градусов лучше использовать изотонические напитки, которые возмещают потерю жидкости и солей в организме при повышенном потоотделении.
5. Коктейль Формула 1 после тренировки, чай NRG, растительный концентрат Алоэ Вера и напиток Термоджетикс могут стать частью рекомендуемого потребления жидкости.
* при приготовлении на обезжиренном молоке